Düzenli Bir Sanal Restoran Olmanın Avantajları Vardır


Hungry House’daki teslimat siparişleri için Barnett, müşterilere yemeğin arkasında bir insan olduğunu hatırlatmak için her siparişte el yazısıyla yazılmış bir teşekkür notu içerir. Ayrıca müdavimlerine işleri için teşekkür etmek ve olabilecek her türlü geri bildirimi almak için doğrudan e-posta gönderiyor. Barnett, “Ben sadece ‘Bugün David bir e-posta alacak’ gibi olacağım” diyor. “Muhtemelen biraz ürkütücü, çünkü sadece ‘Umarım gerçekten her şeyden zevk alıyorsundur’ yazacağım.”

Bir not göndermek veya bir müşterinin en sevdiği yemeği hediye etmek, düşünce ve özen gerektirir, ancak bu tür hareketler iş için de iyidir. Barnett, restoran müdavimlerinin gıda satışlarını yayarak artırdığını söylüyor. Geçen yaz açıldığından beri, yeni müşteriler Hungry House’u işyerlerindeki Slack kanallarındaki, arkadaş gruplarındaki ve sosyal medyadaki öneriler aracılığıyla bulduklarını bildirdiler. Dunn, ekstra dokunuşların da personel için sadece eğlenceli olduğunu söylüyor. Pandemi vurduğunda “Bir restoranda çalışan herkesten bu kişisel unsur alındı” diyor ve “işin en iyi kısmı bu” diyor.

İnternetten yemek siparişi veren müşteriler de en sevdikleri restoranlarla bağlantı kurmak istiyor. Pandemi sırasında, Paris ve New York arasında yaşayan 35 yaşındaki pazarlama danışmanı Grace Clarke, internetten sipariş verdiğinde en sevdiği suşi mekanına küçük şiirler göndermek zorunda kaldı. Bazen Clarke hayatıyla ilgili güncellemeler yaptı: “Aylardır yokum; Teyzem için rulolarını yaptım; Obv, o kadar iyi değillerdi!” Diğer zamanlarda şunu itiraf edecek: “Birinin hayaletini görüyorum; beni deli ediyor. Kendimi kötü hissediyorum. Ve henüz.”

Teslimat sürücüleri notlarda buldukları içeriği hiç tartışmamış olsa da, Clarke meselenin bu olmadığını söylüyor. “Bu hoş bir bilinmeyen var” diyor. “Onları okuyorlar mı? Hiç bir fikrim yok. Ama sipariş alıp almadıklarını merak ediyorum ve ‘Bu kız’ diye düşünüyorlar. Ne tuhaf bir ördek.”

Bu kısa dijital etkileşimler, aidiyet duygusunu geliştirmeye yardımcı oluyor, diyor Marisa Francopsikolog ve dostluk uzmanı ve yakında çıkacak olan kitabın yazarı, platonik. Pandemi birçok zayıf bağı aşındırdı – yerel bir barista veya mola odasındaki bir meslektaşımız gibi insanlarla kurabileceğimiz kısacık ve kendiliğinden etkileşimler. Bu bağlar aniden kesildiğinde, “kendimizi anlamamız zorlaşıyor” diyor Franco.

Kişisel iletişim, samimiyet geliştirme söz konusu olduğunda kutsal kâsedir. Ancak bu, Barnett ve Dunn’ın oluşturduğu türler gibi sanal veya uzun mesafeli bağlantıların tatmin edici olamayacağı anlamına gelmez. Franco, “Başka etkileşim araçlarımız olmadığında, çevrimiçi iletişim kurma şeklimiz, bir ilişkide memnuniyetimiz için daha da önemlidir” diyor. “Çünkü temelde, çevrimiçi dünyada veya dışında, aynı şeyler bağlantı yaratır: savunmasız olmak ve onay almak ve göstermek.”

Zamanla, bu küçük sanal ilişkiler toplanır; hem restoranları hem de müşterilerini onaylanmış hissettiriyorlar. Hudson’da müdavimlerden gelen geri bildirimler, pandemi sırasında Dunn’ın Buttercup’ı açan sıkı çalışmasının doğrulanmasına yardımcı oluyor. “Geçen yıl birisi aradı ve ‘Her şeyin ne kadar mükemmel olduğunu söylemek istiyorum’ dediğini hatırlıyorum.” Bu mesajı duyan Dunn gözyaşlarına boğuldu. “Herkes çok hızlı Yelp’e olumsuz bir şey yaz. Bu yüzden tekrar tekrar gelen müdavimler için, iyi bir şey yaptığınızı bilmek gerçekten güzel.”

Clarke için, suşi siparişinin diğer tarafındaki yabancıların kişisel dönüm noktalarını takip ediyor olabileceğini bilmek rahatlatıcı: “Taşındığımda, çıkıyorsam, geç saate kadar çalışıyorsam ve bir müşteriye kızgınsam ve kendimi ödüllendiriyorsam 10:30’da beş rulo ile” diyor. Cömert ipuçlarının yanı sıra, en somut takdir biçimi olan Clarke, haikularının alıcılara neşe getirmesini umuyor. “Yaşadıkları zamanı aydınlatmak, takdir edildiklerini hissettirmek veya en azından potansiyel olarak sıkıcı bir şeyi biraz daha ilginç hale getirmek için bir girişim” diyor.

Harlem’de Clay’in küçük nezaketleri Shanika için eşit derecede geçerli. “Hepimizin kişisel ve profesyonel yaşamlarımızda karşılaştığımız engellere, bükülmelere ve dönüşlere rağmen desteğimin kabul edildiğini hissettiriyorlar” diyor.


Kaynak : https://worldnewsera.com/food/being-a-virtual-restaurant-regular-has-its-perks/

Yorum yapın

SMM Panel