FDA: Susam, 1 Ocak 2023’te 9. Başlıca Gıda Alerjeni Olacak


2023 ile birlikte daha çok açık susam olmalı. 1 Ocak 2023 tarihi geldiğinde, üreticiler susamı bu keyifsiz içeriği içerebilecek tüm gıda ürünlerinin etiketlerinde alerjen olarak listelemeye başlayacak. 15 Aralık ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) duyurusu olarak Yeni yılda susamın yeni etiketleme ve üretim şartlarına tabi olacağı vurgulandı. Gereksinimler, şu anda sekiz mevcut resmi ana gıda alerjeninin tabi olduğu gereksinimlere benzer olacaktır. Bunun nedeni, yılın başında susamın dokuzuncu ana gıda alerjeni olarak resmi olarak süt, yumurta, balık, kabuklu kabuklu deniz ürünleri, ağaç yemişleri, yer fıstığı, buğday veya soya fasulyesi arasına katılacak olmasıdır.

Bu susam denizi değişikliği, 23 Nisan 2021’de Gıda Alerjisi Güvenliği, Tedavisi, Eğitimi ve Araştırması (FASTER) Yasası’nın yasalaşmasıyla birlikte bir süredir iş başındaydı. FASTER Yasası, susamın eklenmesi gerektiğini özellikle belirtiyordu. ana alerjenler listesine. FASTER Yasası sadece susamla ilgili değil. Ayrıca, ABD Sağlık ve İnsani Hizmetler Departmanının çeşitli gıda alerjisi sorunları hakkında Kongre için bir rapor hazırlamasını zorunlu kılmıştır. Bu, gıda alerjilerinin ve alerjik reaksiyonların nasıl izlendiğini ve önlendiğini, hangi yeni gıda alerjisi teşhis ve tedavilerinin geliştirildiğini ve federal gıda alerjisi faaliyetlerinin nasıl genişletilmesi ve iyileştirilmesi gerektiğini içerir. Amerikan Alerji, Astım ve İmmünoloji Akademisi’ne (AAAAI) göre.

FASTER Yasasını alma süreci normal zamanda tam olarak süper hızlı ilerlemedi, ancak Kongre zamanında normalden daha hızlı ilerliyor gibi görünüyordu. Kongre bir yarışta pekmezle rekabet ettiğinde, genellikle bahislerinizi hakim olan şekerli maddeye yatırmak isteyebilirsiniz. Kongre Yönetim Vakfı’na göre, bir yasa tasarısının Kongre’de ilk kez sunulmasından yasa haline gelmesi ortalama yedi yıl sürüyor. Bu, tasarının geçmesi bile sona ererse. FASTER Yasasını geçirme yolu, Temsilci Doris O. Matsui’nin (D-California) Nisan 2019’da ABD Temsilciler Meclisi’ne tasarının önceki bir sürümünü ilk kez sunmasından yaklaşık iki yıl sonra, nispeten daha kısa bir zaman aldı.

Bu iki yıllık susam sokağının doruk noktası, ABD popülasyonunda susam alerjisi olanlar için iyi bir haber olmalı. 2 Ağustos 2019’da yayınlanan bir araştırma, JAMA Ağı Açık Nüfusun %0,23’ünün “ikna edici bir susam alerjisi” olduğu tahmin ediliyor. Elbette herkes aynı derecede alerjik değildir. Susam alerjik reaksiyonları, kurdeşen gibi hafif rahatsızlıktan anafilaksiye kadar değişebilir; bu, aman tanrım, nefes alamama, hayatı tehdit eden bir acil durum olabilir. Bu nedenle gerçek susam alerjilerini ciddiye almak önemlidir.

Sorun şu ki, yiyeceklerde susam bulmak o kadar kolay olmadı. Elbette, hangi çöreklerden bahsettiğinize ve bir aynanız olup olmadığına bağlı olarak, çöreklerinizdeki susam tohumlarını kolayca görebilirsiniz. Elbette, ister elinizde ister omzunuzda olsun, bir çip üzerindeki susam tohumlarını tespit etmek nispeten kolay olabilir. Ancak susam, tespit edilmesi çok daha zor şekillerde bulunabilir. Örneğin, granola ve müsli gibi çeşitli tahılların içinde susam olabilir, bu da çok şiddetli susam alerjiniz varsa onları potansiyel tahıl öldürücüler yapar. Susam da çok şımarık olabilir, çeşitli soslarda, soslarda ve babaganuş, humus ve tahin gibi soslarda saklanabilir. Yanlışlıkla farklı işlenmiş etlerde karşılaşabilirsiniz. Enerji barlarında da susam yasaklanmış değil. Çorbanızda da olabilir. Ve burada yuvarlanırken, üzerinde genellikle susam bulunan suşi rulolarından da bahsedebiliriz.

Sonra yemek pişirme sorunu var. Restoranlar her zaman susam yağında pişirilmiş Harry Styles şeklindeki flambe gibi şeyler söylemez. Ve muhtemelen sunucunuz, “Efendim veya hanımefendi, yemeğinizin susam yağında, zeytinyağında veya domuz yağında pişirilmesini mi tercih edersiniz?” Genel olarak, bir şeyin tadının susam gibi olmaması, susamın mutlaka mevcut olmadığı anlamına gelmez.

Ayrıca şovmen Ye gibi susam da farklı isimler alabilir. ÜCRET, Gıda Alerjisi Araştırma ve Eğitimi anlamına gelen ve gıda alerjisi farkındalığı, araştırması, eğitimi ve savunuculuğuna odaklanan kar amacı gütmeyen bir kuruluştur., susam alerjisi olanların aşağıdaki bileşenleri içeren herhangi bir şey almaları gerektiği konusunda uyarır: benne, benne tohumu, benniseed, gingelly, gingelly yağı, gomasio (susam tuzu), helva, susam unu, susam yağı, susam ezmesi, susam tuzu, susam tohumu, sesamol , sesamum indicum, sesemolina, sim sim, tahin, tahina, tehina veya til. Seyretme Susam Sokağı Aynı anda bir kase tahin yemediğiniz sürece sorun olmaz.

HIZLI Yasa, susam alerjisi olanların susam – yiyeceklerinde ne olabileceğini görmelerini – daha hızlı hale getirmelidir. Ve bu yeni gelişmenin değeri açık susam ve kapalı kasa olmalıdır.


Kaynak : https://worldnewsera.com/food/fda-sesame-to-become-9th-major-food-allergen-on-january-1-2023/

Yorum yapın

SMM Panel PDF Kitap indir