Hesap Verebilirlik Neden Bir Sonraki Büyük Et Endüstrisi Trendi Olabilir?

A son ABD Temsilciler Meclisi alt komitesi raporu, en büyük et paketleme şirketlerinin, et tesislerini Covid-19 pandemisinin zirvesinde çalışır durumda tutmak için Trump İdaresi ile nasıl yakın çalıştığını ayrıntılı olarak açıkladı. Yeni Temsilciler Meclisi Seçim Alt Komitesi Koronavirüs Kriz Raporu endişeleri doğrular birçoğundan işçi savunucuları ve 2020 başlarında harekete geçmeyi talep eden gazeteciler et işleme çalışanlarını korumak için. Raporun ifşaatları, et işleme sektörü için neden daha sıkı gözetim ve düzenlemelerin bu kadar gerekli olduğu konusunda buzdağının sadece görünen kısmı.

Raporun önemli bulgularından bazıları şunlardır:

• Et ve kümes hayvanları endüstrisi, Covid-19’un işçiler için oluşturduğu risklerin farkındaydı.

• Et şirketleri yaklaşmakta olan bir et kıtlığının sahte iddiaları depolama ve ihracat sözleşmeleri için milyonlarca sterlin ayırmıştı.

• Et şirketleri, USDA personelinin tavsiyelerine rağmen bile, işçiler için sağlık korumalarına karşı çıkmak için Trump USDA’nın atadığı kişileri görevlendirdi.

• Et şirketleri, eyalet ve yerel sağlık departmanlarının tesisleri güvenli ve enfeksiyonsuz tutmasını engellemek de dahil olmak üzere, ölümcül koşullara ve artan enfeksiyon oranlarına rağmen, et paketleme işçilerini işte kalmaya zorlamak için USDA ile yakın işbirliği içinde çalıştı.

• Et şirketlerinin güvenlik düzenlemelerinden yalıtılması ve güvenlik sorunları, toplu hastalık ve ölümle ilgili sorumluluktan korunmaları için Trump’ın Yürütme Emri et şirketlerinin emriyle lobi yapıldı ve yazıldı.

Ekim 2021’den önceki bir ABD Meclis Seçimi Alt Komitesi bildiri et fabrikalarındaki salgınların bu topluluklarda büyük viral kümelere neden olduğunu, çalışanların %44’ünden fazlasının virüs için pozitif test ettiğini ve binlerce topluluk üyesinin yayılma nedeniyle hastalandığını veya öldüğünü buldu. Araştırmacılar, ek 5.000 Covid-19 ölümünün ve 330.000 vaka et tesislerinde hızlı yayılmaya bağlanabilir.

Önde gelen bir et endüstrisi ticaret grubu olan Kuzey Amerika Et Enstitüsü, raporun “gerçeği çarpıttığını” ve “benzeri görülmemiş bir ulusal acil durumun ilk günlerini tamamen temsil etmeyen bir anlatıyı desteklemek için 20/20 geri görüş ve kiraz toplama verilerini kullandığını” söyledi. ”

bu et ve kümes hayvanları endüstrisi üretir Yıllık satışları 210 milyar doların üzerinde ve 500.000’den fazla işçi istihdam ediyor. Aksine insanın hayatta kalması için gerekli değilet yoğun bir şekilde pazarlanan dahil olmak üzere ABD’li tüketicilere sığır eti kontrolü, ve orantısız miktarda reklam zihniyetini işgal ediyor. Et ve kümes hayvanları tipik olarak market satışlarının %5-10’unu oluşturur ve müşteri sadakatinin önemli bir itici gücü ve perakendeciler için kalite algısı. Yine de geleneksel etin iş modeli çevresel ve sosyal bir felakettir.

Sadece birkaç holding sığır eti, kümes hayvanları ve domuz eti işlemenin %85’e kadarını kontrol ederTyson, JBS, Smithfield, Marfrig, Cargill ve Seaboard dahil. Kalabalık ve insanlık dışı besi alanlarında her gün milyarlarca hayvan katlediliyor. Bu tür koşullar, öldürücü patojenlerin yayılması için olgunlaşmıştır. gelecekteki salgınları riske atmak hatta milyonlarca hayvan acımasızca itlaf edildi. Et endüstrisi milyonlarca ton karbon üretiyor emisyonlar iklim değişikliği ile bağlantılı ve sorumlu gıda üretiminden kaynaklanan tüm sera gazlarının yaklaşık %60’ı. Kurumsal konsolidasyon, ücretler ve sendikalaşma oranları üzerinde aşağı yönlü baskı oluşturdu 1970’lerden beri. Et paketleme iş gücü büyük ölçüde göçmen ve beyaz olmayan insanlardan oluşuyor: et fabrikası çalışanlarının %42’sinden fazlası Latin/Hispanik.

Bu iş modeli, hissedarlar ve bir avuç yönetici için muazzam karlar sağladı. Pandemi karları et sektöründe %500 artarken, hisse geri alımları ve temettüler bu yılın başlarında 4 milyar doları aştı. Tyson’ın En son kazanç raporu, 500 milyon doların üzerinde fiyat artışlarının tüketicilere %25’lik bir artan brüt kar oranıyla aktarıldığını ortaya koydu. Perakende brüt kar marjının perakende fiyat eksi maliyetin perakende fiyatına bölünmesiyle hesaplandığını düşündüğünüzde, et karlarının fırlamış Fiyat artışlarının yanında.

Gıda adaleti ve işçi savunucuları, endüstriyi dizginlemek için harekete geçildiğini görmek istiyor. HEAL Food Alliance’ın İcra Direktörü Navina Khanna’ya göre:

“Bu rapor, işçilerin ve organizatörlerin yıllardır söylediklerini doğruluyor. Meclisin, et paketleme endüstrisinin ve USDA’nın şirket karlarını çalışan insanların ve ailelerinin hayatlarından daha öncelikli kılmak için gizlice işbirliği yaptığına dair artık kanıtlanmış bu iddiaları ciddiye aldığını görmekten memnunuz. Et paketleme endüstrisini kontrol eden dev şirketler, çalışanların ya da topluluklarının yaşamlarını hiç önemsemeden, kendi ceplerini doldurmak için defalarca kasıtlı eylemlerde bulunuyorlar.

“Bu sefer binlerce ve yüzlerce kayıp hayat için önlenebilir hastalıklarla sonuçlandı. Ölümcül bir pandeminin zirvesinde, zorlama ve lobicilik yoluyla, KKD sağlamak gibi temel güvenlik önlemlerini ve kendilerinin veya bir aile üyesinin COVID-19’a maruz kalması durumunda çalışanların cezasız hasta çağırmalarına yönelik hükümler çıkarmayı reddettiler. Şirketler, çalışanlarını yalnızca federal yardımlardan mahrum bırakmakla ve halk sağlığı düzenlemelerini ve fabrikaları açık tutmak için eyalet ve yerel gözetimi engellemekle kalmadı, aynı zamanda kendilerini işçilerin ölümlerinden sorumlu herhangi bir sorumluluktan korumak için kelimenin tam anlamıyla bir başkanlık yürütme emri yazdılar. Bunu yerel gıda kıtlığı kisvesi altında yaptılar. Bu arada, ürünlerinin çoğunu ihraç ettiler ve rekor karlar elde ettiler.

“Bugüne kadar federal hükümet, gerekli gördükleri işçileri korumakta başarısız oldu. Kongre, OSHA, DOJ, DOL ve USDA, bu ağırlıklı olarak Siyah, Latin ve Asyalı iş gücünün güvenliğine öncelik vermek ve temel medeni haklar yasalarımızı uygulamak için daha fazlasını yapmalıdır. Biden yönetimini ve Kongre’yi harekete geçmeye çağırıyoruz. Seçilmiş yetkililerimiz Smithfield, Tyson ve JBS gibi şirketleri bu işçilerin ölümlerinden ve kamu güvenliğine verilen zarardan sorumlu tutmalı ve gelecekteki hükümet ve kurumsal doğrulama örneklerini önlemelidir. Coronavirüs Krizi Üzerine Seçilmiş Alt Komite tarafından yürütülen bu soruşturmanın, Kongre’nin, yasanın geçişinden başlayarak, anlaşılır ve uygulanabilir işyeri korumaları oluşturma çağrısına kulak vermesine yol açan bir uyandırma çağrısı olduğunu umuyoruz. Amerika’nın Meatpacking İşçileri Yasasını Korumakki buna çok açık ve umutsuzca ihtiyacımız var.”

UFCW ve RWDSU gibi et işleme işçilerini temsil eden sendikaların yanı sıra işçi liderliğindeki diğer kuruluşlar, ayrıca savunuyor için Amerika’nın Meatpacking İşçileri Yasasını Korumak. Tasarının önemli hükümleri arasında şunlar yer alıyor::

· ABD Tarım Bakanlığı’nın et ve kümes hayvanları fabrikaları olmadıkça herhangi bir hat hızı feragatnamesi yayınlamasının önlenmesi hat hızlarındaki artışın işçi güvenliğini olumsuz etkilemeyeceğini göstermektedir.

· sağlık ve güvenlik standartlarını ve iletişimi güçlendirmek.

· Tesislerde hat hızlarına, çalışma sahası sıcaklıklarına ve banyo molalarına dikkat edilerek genişletilmiş güvenlik denetimleri.

· Güvenlik endişeleri üzerinden misillemeye karşı korumaların güçlendirilmesi.

· Tesislerin hastalanan çalışan sayısını bildirmesini gerektiren yeni pandemik güvenlik raporlaması.

· Tüketicilerin yiyeceklerinin iyi düzenlenmiş yerel tesislerden geldiğini bilmeleri için menşe ülke etiketlemesini eski haline getirmek

Tasarı ayrıca OSHA’ya, çalışanları tekrarlayan stres yaralanmalarından korumak için endüstri çapında bir protokol oluşturmasını ve tesislerde güvenlik koşullarının uygulanması için bir yetki vermesini de yönlendiriyor. Et paketleme tesisleri sürekli olarak ampütasyonlar da dahil olmak üzere en yüksek yaralanma oranlarını rapor edin ve et paketleme işçilerinin üçte birinden fazlasında diğer zayıflatıcı koşullarla birlikte karpal tünel sendromu var.

Missouri ve Midwest’te et işleme işçilerini örgütleyen Kırsal Toplum İşçileri İttifakı İcra Direktörü Axel Fuentes’e göre, “Mevcut zayıf yasalar, COVID pandemisi öncesinde ve sırasında et işleme endüstrisindeki işçileri korumakta başarısız oldu. Şimdi bu çalışma koşullarını iyileştirme ve yeni yasa ve politikalar çıkararak ve uygulayarak işçi sağlığının bozulmasını önleme fırsatına sahibiz. Kongreyi işçilerin ihtiyaçlarını dinlemeye ve bu tasarıyı geçirmek için hızlı hareket etmeye çağırıyorum.”

House Select Committee raporu, et endüstrisinin dışsallıklarını üstlenen işçilere ve topluluklara öncelik vermek için en son itici güçtür. Sendikalar ve işçi savunucuları oldukça makul bir şekilde daha fazla yasal ve güvenlik koruması talep ettiler. Ve bu tür eylemler, geleneksel et üretiminin neden olduğu tüm felaketleri çözmeyecek olsa da, gıda adaleti için gerekli ve hayati adımlardır.